分光色度計(jì)是用以測(cè)量物體色的三刺激值或色品坐標(biāo)的儀器。這種測(cè)量顏色的食品不是很準(zhǔn)確，由于不能測(cè)出物體色的光譜反射率，因此也不能用于計(jì)算機(jī)配色。但相對(duì)來(lái)說(shuō)價(jià)格較低。
 

　　被設(shè)計(jì)用來(lái)通過(guò)模仿人類眼腦感知來(lái)進(jìn)行一種心理物理樣本分析，這意味著它的測(cè)量結(jié)果與人類感知相關(guān)。換句話說(shuō)，它被設(shè)計(jì)成以我們的方式看顏色。
 

　　它的結(jié)果是直接的，讀取三刺激值。三刺激值是指用代表其視覺外觀不同維度的字符來(lái)識(shí)別一種顏色。一個(gè)三刺激值可能包含X、Y和Z或L、A和B等值。三刺激顏色的“黃金標(biāo)準(zhǔn)”是由國(guó)際照明委員會(huì)開發(fā)的CIE顏色系統(tǒng)，標(biāo)題中的CIE代表它們名稱的法語(yǔ)版本。
 

　　使用通常基于比爾·朗伯定律，該定律告訴我們?nèi)苜|(zhì)的濃度與它的吸光度成正比。從一個(gè)簡(jiǎn)單的光源開始。在透鏡和三刺激吸收濾光片的幫助下，光束變成單一的、聚焦的波長(zhǎng)，然后移動(dòng)到樣品溶液中。在溶液的另一邊是一個(gè)光電池探測(cè)器，它可以確定有多少波長(zhǎng)被吸收了。探測(cè)器連接到處理器和數(shù)字顯示器，提供可讀的結(jié)果輸出。
 

　　現(xiàn)在您已經(jīng)了解了分光色度計(jì)的工作原理，讓我們來(lái)看看分光色度計(jì)的優(yōu)缺點(diǎn)。
 

　　1.優(yōu)點(diǎn)
 

　　他們關(guān)注的是三刺激值。如果你不需要全范圍的光譜數(shù)據(jù)，一個(gè)色度計(jì)不會(huì)讓你為你不會(huì)使用的工具付錢。你可以選擇色度計(jì)。它們更易于攜帶。不那么復(fù)雜，所以它們可能更容易移動(dòng)或在現(xiàn)場(chǎng)使用。他們工作很快。許多應(yīng)用需要快速移動(dòng)的設(shè)備，例如在裝配線上，可以做到這一點(diǎn)。
 

　　2.缺點(diǎn)
 

　　他們沒(méi)有提供完整的光譜數(shù)據(jù)。雖然色度計(jì)很好，但他們不會(huì)提供你的樣品的光譜信息。沒(méi)有可調(diào)節(jié)的光源和濾光片來(lái)進(jìn)行額外的測(cè)量。它將無(wú)法找到著色劑強(qiáng)度或幫助顏色配方。他們不是萬(wàn)能的。缺乏通用性，因?yàn)樗鼈兊闹饕康氖菍a(chǎn)品與預(yù)先確定的樣品進(jìn)行比較。由于缺乏準(zhǔn)確性和可調(diào)組件，它們不太適合研究或產(chǎn)品開發(fā)應(yīng)用。
 

　　他們無(wú)法識(shí)別異色同譜。同色異譜現(xiàn)象是指顏色在一種光照條件下看起來(lái)相同，而在另一種光照條件下卻不一樣。例如，日光燈可能會(huì)使產(chǎn)品看起來(lái)與在陽(yáng)光下*不同。無(wú)法識(shí)別和調(diào)整這種情況。